en.pngEN
Bütün Kateqoriyalar

Sənaye xəbərləri

Ana səhifə>xəbər>Sənaye xəbərləri

Pivə istehsalı üçün səməni emalı

Vaxt: 2020-02-16 Oxunub: 1

Səməni müalicəsi aşağıdakı altı mərhələdən ibarətdir.

Arpa anbarı: Təzə biçilmiş arpanın hərəkətsiz dövrü və cücərmə gücü azdır.
Arpa seçimi: külək enerjisi və ələklə zibilləri təmizləyin və dənə ölçüsünə görə təsnif edin. Buğdanı islatmaq: Buğdanı isladıcı qabda su ilə 2-3 gün islatmaq, üzən buğdanı çıxarmaq üçün eyni zamanda yuyulmaq, arpa içərisindəki su miqdarı% 42 ~ 48.
Cücərmə: Arpa nəmləndirildikdən sonra temperaturda idarə olunan və havalandırılan şəraitdə cücərərək müxtəlif çözünürlüklər əmələ gətirir. Cücərmə üçün uyğun temperatur 13 ilə 18 ° C, cücərmə dövrü 4 ilə 6 gün arasındadır və kök tumurcuğunun uzanması taxıl uzunluğundan 1 ilə 1.5 dəfə çoxdur. Yaş səməni böyütməyə yaşıl malt deyilir.Craft Pivə zavodu avadanlığı istehsalçıları

Qovurma: Məqsəd nəmi azaltmaq, uzun müddətli saxlama üçün yaşıl maltın böyüməsini və parçalanmasını dayandırmaqdır; səməni pivənin rəngi, ətri və ləzzətini verən bir maddə əmələ gətirir; kök qönçələrini çıxarmaq asandır və bişdikdən sonra səməni nəmliyi% 3-5 arasındadır.
Saxlama: Səməni bişdikdən sonra, buğda kökləri götürüldükdən, yığıldıqdan, soyuduqdan sonra beton və ya metal saxlama qabına qoyun.