en.pngEN
Bütün Kateqoriyalar

Sənaye xəbərləri

Ana səhifə>xəbər>Sənaye xəbərləri

Pivənin mədəniyyəti nədir?

Vaxt: 2020-01-20 Oxunub: 1

Pivə həyatda çox yayılmış bir içkidir. Yaz aylarında insanlar bir stəkan soyuq soyuq pivə içməyi sevirlər. Barbekü yedikləri zaman bir stəkana sahib olacaqlar. Yaz aylarında pivə ağ şərabı əvəz etdi və bu günlərdə gənc bir insana çevrildi. Çox sevimli içki. İçkinin min illərdir Çində olduğunu bilirik. Pivə nə vaxt inkişaf etdi? Gəlin birlikdə baxaq.

Pivənin mənşəyi 8000 il əvvələ gedib çıxır. O dövrdə insan sivilizasiyasının beşiklərindən biri olan Dəclə və Fərat çaylarında Şumerlər adında bir qaraçı köçəri var idi. Sümerlər döyüşdə nə qədər qalib gəlsələr, arpadan hazırlanmış bir növ içməyi sevirdilər. Bu ən erkən pivədir.
Qədim daş divar şəkillərində qədim pivə dəmləmə prosesi - çörək bişirmə (bişmiş çörəyi tormozlamaq və suda bişirmək üçün suya salmaq) və arpadan istifadə olunur. Ədəbiyyat içkini "həyəcan verici, rahat və böyük" kimi təsvir edir. Babillər ilk növbədə digər bölgələrə pivə ixrac edirdilər. Onların ləzzətli pivələrindən biri Misirlilər tərəfindən 1,000 kilometr məsafədə sevilir. Misirin mədəniyyətində pivənin əhəmiyyəti o qədər vacib idi ki, o zaman alimlər "pivə dəmləyənlər" üçün başqa bir hiyeroglif növü yaratdılar. Daha sonra qədim misirlilər pivə dəmləmə texnologiyasını yaxşılaşdırdılar və müxtəlif tatlarla pivəni dəmlətdilər. Müharibədən və ticarətdən sonra Romalılar, Rumlar və Yəhudilər hamısı Misirdən pivə dəmləmə texnologiyasını öyrənərək Avropaya ötürdülər.

Misirlilərin əsl pivə həvəskarı olduğuna şübhə yoxdur, buna "Boozah" deyirlər və hətta fironun məbədindəki kitabə də fironların bu pivəyə olan məhəbbətindən bəhs edir. Misirlilər inanırlar ki, pivə sehrli bir funksiyaya malikdir və fermentasiya fenomeni yalnız "sehr" sözü ilə izah edilə bilər (bunun açıq-aydın günəş tanrısının ilahi gücü olduğunu düşünürlər). Bu səbəbdən günəş tanrısını və digər tanrıları razı salmaq üçün Kral III Ramases hər il 30,000 galon pivə ilə səmanı qurban verir. Festival çox miqdarda pivə istehlak etsə də, hər gün piramida tikən sərbəst insanlara hər biri iki qutu pivə paylayacaq qədər pivə var. Misirlilər biranın müalicəvi gücü barədə də çox şey bilirdilər. Eramızdan əvvəl 1600-cü ilə aid bir tibbi ədəbiyyat göstərir ki, o dövrdə həkimlərin təyin etdiyi reseptlərin% 15-də pivə var. Pivə bir çox Misirlinin həyatında mühüm rol oynayır və bu ölkənin ictimai adətlərinə pivənin inteqrasiya etməsi təəccüblü deyil. Məsələn, bir gənc bir gənc qadına pivəsindən bir qurtum verirsə, başqaları evlilik müqaviləsi bağladıqlarını düşünürlər. O zaman Misir qanunları, Babil Qanunu kimi, müştərilərin mənafelərini qoruyurdu. Pul çatışmayan və ya daha az dəyişikliyə uğrayan xananın sahibi dərhal boğulacaqdı. Bununla birlikdə, pivəyə su əlavə etməyin daha az günahkar olduğu, bunun nəticəsi olaraq otel sahibinin qulaqlarının otel qapısına mıxlanacağı bildirilir.

Tarixin inkişafı ilə insanlar getdikcə pivəni sevməyə başladılar. Hal-hazırda, insanların həyatında əhəmiyyətli bir içki halına gəldi, pivə istehsalını daha da böyütdü və pivə avadanlığı istehsalı sənayesi tədricən populyar oldu. Hazırda bir çox sahibkar da pivə avadanlığı istehsalına diqqət yetirəcək və pivə istehsalı artıq müəyyən bir ölkənin inkişafı ilə məhdudlaşmır, bütün dünyada çox populyardır.