Pivə mədəniyyəti nədir?

Pivə həyatda çox yayılmış bir içkidir. Yayda insanlar bir stəkan soyuq soyuq pivə içməyi çox sevirlər. Manqal yeyəndə bir stəkan da olacaqlar. Yayda pivə ağ şərabı əvəz etdi və indi gənc oldu. Çox sevimli içki. Biz bilirik ki, içki Çində min illərdir var. Pivə nə vaxt yaranıb? Gəlin birlikdə buna nəzər salaq.

Pivənin mənşəyi 8000 il əvvələ gedib çıxır. O dövrdə bəşər sivilizasiyasının beşiklərindən biri olan Dəclə və Fərat çaylarında Şumerlər adlı bir qaraçı köçəri yaşayırdı. Şumerlər nə vaxt döyüşdə qalib gəlsələr, arpadan hazırlanmış bir növ içməyi xoşlayırdılar. Bu, ən qədim pivədir.
Qədim daş divar rəsmləri qədim pivə dəmləmə prosesini göstərir - çörək bişirmək (bişirilmiş çörəyi əyləc etmək və püresi hazırlamaq üçün suya batırmaq) və arpadan istifadə etmək. Ədəbiyyat içkini "həyəcan verici, rahat və hədsiz" kimi təsvir edir. Babillilər ilk olaraq başqa bölgələrə pivə ixrac edirdilər. Onların lager pivələrindən biri 1,000 kilometr uzaqlıqdakı misirlilər tərəfindən sevilir. Misir mədəniyyətində pivənin əhəmiyyəti o qədər əhəmiyyətli idi ki, o zaman alimlər “pivə bişirənlər” üçün başqa tip heroqlif yaratmışlar. Sonralar qədim misirlilər pivə dəmləmə texnologiyasını təkmilləşdirdilər və müxtəlif dadlı pivə dəmlədilər. Müharibə və ticarətdən sonra romalılar, yunanlar və yəhudilər Misirdən pivə dəmləmə texnologiyasını öyrəndilər və Avropaya keçirdilər.

Şübhə yoxdur ki, misirlilər əsl pivə həvəskarlarıdırlar, ona “Buza” deyirlər, hətta firon məbədinin üzərindəki yazı da fironların bu pivəyə olan sevgisindən məhəbbətlə danışır. Misirlilər hesab edirlər ki, pivənin sehrli funksiyası var və qıcqırma hadisəsini ancaq “sehrli” sözü ilə izah etmək olar (onlar bunu açıq-aydın günəş tanrısının ilahi gücü hesab edirlər). Buna görə də günəş tanrısını və digər tanrıları razı salmaq üçün kral III Ramases hər il 30,000 qallon pivə ilə səmanı qurban verir. Festivalda çoxlu miqdarda pivə istehlak edilsə də, hər gün piramida quran azad insanlara hər biri iki qutu pivə paylamaq üçün kifayət qədər pivələri var. Misirlilər də pivənin müalicəvi gücü haqqında çox şey bilirdilər. Eramızdan əvvəl 1600-cü ilə aid tibbi ədəbiyyat göstərirdi ki, o dövrdə həkimlərin yazdığı reseptlərin 15%-i pivədən ibarətdir. Pivə bir çox misirlilərin həyatında mühüm rol oynayır və təəccüblü deyil ki, pivə ölkənin sosial adətlərinə inteqrasiya olunub. Məsələn, bir gənc gənc qadına pivəsindən bir qurtum versə, başqaları nikah müqaviləsi bağladıqlarını düşünəcəklər. O zaman Misir qanunları Babil məcəlləsi kimi müştərilərin maraqlarını qoruyurdu. Pul qıtlığı olan və ya az pulu olan meyxana sahibi dərhal boğulurdu. Ancaq deyirlər ki, pivəyə su əlavə etmək daha az günahdır, nəticədə otel sahibinin qulağı otelin qapısına mıxlanacaq.Large Craft Brewery fabriki

Tarixin inkişafı ilə insanlar daha çox pivəyə həvəs göstəriblər. Hal-hazırda, insanların həyatında vacib bir içki halına gəldi, pivə istehsalını daha böyük və daha böyük hala gətirdi və pivə avadanlıqlarının istehsalı sənayesi tədricən populyarlaşdı. Hazırda bir çox sahibkarlar da pivə avadanlıqlarının istehsalına diqqət yetirəcəklər və pivə istehsalı artıq müəyyən bir ölkənin inkişafı ilə məhdudlaşmır, bütün dünyada çox populyardır.